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重大通报“打牌的高科技隐形眼镜”

   日期:2023-05-26     浏览:0    
 
 
【13.3-—電-5519徴—-0062】馇腥货看似容易,其实并不简单。“八大馇”非遗传承人张长河,在做传承指导时说,做“八大馇”先要了解河海两鲜品种的特色,选用优质食材,家乡良好的自然环境提供了基础。他特别讲到了火候。说“火”是火力,“候”是时间,每一种食材需要的火候、作料和用盐量,都是有很大讲究的。
旧时馇腥货必须要咸,这是当年人们生活的需要。在天津沿海地区,一年三季出产丰富的优质海鲜,那时“海下人”吃盐不用花钱,海鲜和海盐可以搭配出方便、廉价的饭菜。
不过,渔家人有句谚语:“小雪之前,必有一还;大雪一到,神鬼难救。”说的是到了小雪前后,将会冰封海冻,冬季难以再获得海鲜食材,人们要用各种方式储存足够的越冬食物。“馇”就是其中一种方法,“馇”得够咸才能长时间保存,除了自家吃,更多的还是用它作为交换。
原文链接:http://www.mytubo.net/hangqing/show-2579.html,转载和复制请保留此链接。
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